小麥淀粉加工廠-鄭州小麥淀粉-范縣黃河實(shí)業(yè)：

澄面大家常常在很多地方看到這個(gè)名字，但是大多數(shù)人不知道是什么面，其實(shí)就是大家口中常說的淀粉，只不過它多用在高一檔的點(diǎn)心里，所以大家很少有機(jī)會(huì)使用它。在很多的廣式點(diǎn)心中運(yùn)用的做多，像冰皮月餅、蝦餃、腸粉等都有澄面在里面，澄面配合糯米粉能讓點(diǎn)心更加晶瑩剔透，像水晶一樣，十分的好看。一般在市面上常見的淀粉有小麥淀粉和玉米淀粉，在點(diǎn)心制作中用到做多的是小麥淀粉。

濮陽范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉（面筋粉）、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋粉等面粉深加工廠家，歡迎選購！

小麥面粉里面包含蛋白質(zhì)、維生素等微量元素和礦物質(zhì)，對人的身心健康都有好處，而且對于人體內(nèi)的脾胃還有腸也有一定的作用，還可以止渴。

因?yàn)?a target="_blank" href="/">小麥淀粉里含有的礦類物質(zhì)很多，所以人體對比較容易更好的消化吸收，而且小麥淀粉中的淀粉也很多，還有一些較多的可溶性糖，更好的促進(jìn)了人體對其的消化吸收。

而且它的營養(yǎng)物質(zhì)的含量要比經(jīng)常吃的大米高，但是在用它之前是不能經(jīng)過洗的，因?yàn)闀?huì)洗掉一部分營養(yǎng)物質(zhì)，而且它里面含有的鐵也是很多的，比其他經(jīng)常吃的都多，所以它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。

面團(tuán)靜置后加入水分為三次進(jìn)行揉洗，這樣就可以洗出乳狀液，這就是淀粉乳，在進(jìn)行下一步的精制提純，剩下的就是面筋。一定要注意小麥淀粉的上述提取方法是分段處理的，一定不能連續(xù)操作。

采取加入鹽或是適量的氫氧化鈣，主要是促進(jìn)粘結(jié)并且易于分離，一般靜置半小時(shí)后，在加入水進(jìn)行揉洗，一般分三四次進(jìn)行重復(fù)揉洗，這樣就可以洗出淀粉，精致提純之后，剩下的就是面筋。

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